Saddle Bar
CARTA
Saddle Bar, combinación de producto y sencillez
para realzar cada cóctel.
Para compartir
1/2
ración
ración
Anchoa 000
En airbag casero y mantequilla de oliva negra
9
Paté en croûte
25
Ostras gallegas
Al natural, en salpicón y à la mignonette (3 uds)
25
Caviar Caspian Pearl Oscietre. Lata 30g.
100
Roast beef de Rubia Gallega
Pudding de Yorkshire
32
Brocheta de solomillo de vaca madurada
Extra de salsa Périgord (+14)
35
Callos en homenaje a Jockey
25
Guarniciones
Brioche de mantequilla Saddle
8
Pimientos de Navarra
12
Cogollo tierno
Vinagreta de saúco y salsa de mantequilla
15
Patatas fritas
Salsa bearnesa
14
Postres
Selección de quesos
25
45
Panna cotta de chocolate 75%
Helado de nuez pecana
12
Menú Paddock
Menú Paddock
95
En caso de alergia o intolerancia, informe a nuestro personal de sala.
IVA incluido – Precios expresados en euros
