Carré de cordero lechal seleccionado, asado y acompañado de un fricassée de uvas y ajo asado, patatas risoladas y un jugo elaborado con el propio cordero.
¿Cómo se conserva?
Conservar en frío, entre 3 y 5º.
Todos los productos están envasados al vacío, lo que prolonga su vida útil. No obstante, recomendamos consumirlo en un plazo máximo de 5 días a partir de la fecha de recogida.
Modo de preparación
Precalentamos el horno a 180º. Mientras tanto, sacamos el cordero de la bolsa para que pierda el frío de la nevera. Por un lado, ponemos el fricassée de uvas en un cazo para calentarlo y, por otro, el jugo del cordero.
Asamos el carré en una bandeja de horno durante 7-8 minutos. Mientras, vamos moviendo las uvas para que la salsa espese un poco y calentamos el jugo del cordero. Pasado este tiempo, añadimos las patatas risoladas a la bandeja del cordero y horneamos otros 7 minutos.
Comprobamos que todo esté bien caliente (el tiempo puede variar dependiendo del tipo de horno), emplatamos y… ¡a disfrutar!
Alérgenos
Apio, lactosa y sulfitos.
120 €
Hay existencias
