Menú Estaciones – Lo mejor de la temporada

Gamba roja de Garrucha
En crudo, ajoblanco y bilbaína de vainas

Menestra de marisco
Percebes, berberecho y caballa

Espárrago blanco de Tudela y berberecho
Gazpachuelo y canettè de hojaldre

Corzo en salmís de cereza
Paletilla guisada y puré de níspero

Anguila ahumada
Pencas de acelga y velouté ibérica al palo cortado

Pescado del día

Pichón Mont Royal
Espinacas y zanahorias risoladas

Soufflé Saddle
Dry curaçao, vainilla de Madagascar y naranja

El menú que se muestra es un ejemplo, puede sufrir cambios debido a la temporalidad de los productos.
Menú Estaciones

Déjate sorprender por nuestro menú degustación que refleja la esencia de Saddle, elaborado con productos de temporada.

Desde 195 €

Las estaciones representan los valores de Saddle, donde exclusivamente se utilizan productos de temporada para realzar el menú degustación.

El menú se encuentra en constante cambio, dependiendo de los productos seleccionados entre el restaurante y los proveedores, y consta de 8 platos que incluyen tanto los clásicos de Saddle como creaciones de temporada.

También se puede acompañar con una selección de vinos a elegir entre la armonía «Estaciones», con vinos pensados para realzar cada plato y descubrir la escena vinícola española y europea, y la armonía «Non Plus Ultra», seleccionada con la misma intención, pero disfrutando de los grandes vinos del mundo.

Si necesita más información, no dude en ponerse en contacto con nuestro departamento de reservas llamando al 91 216 39 36 o a través del correo electrónico reservas@saddle-madrid.com, indicando el código de compra recibido durante el proceso de adquisición.

Nuestras experiencias Saddle

Una experiencia pensada para descubrir Saddle por primera vez, de forma relajada, pero sin renunciar al estilo ni a la calidad.

Desde 170 €

Una experiencia envolvente que comienza en el bar con un cóctel y un aperitivo, y continúa en el restaurante con un menú acompañado de tres vinos.

Desde 185 €

Diseñado para descubrir una selección de cócteles con armonía gastronómica.

Desde 95 €

El regalo perfecto para los amantes del queso.

Desde 50 €

Regale una experiencia a la carta, que permitirá a su invitado descubrir Saddle según sus preferencias.

Desde 50 €